Connect with us

Hi, what are you looking for?

Рецепты

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Паста великолепна по многим причинам. Это универсальное блюдо, освоив технологию приготовления которого, вы сможете бесконечно экспериментировать — использовать всевозможные соусы, дополнительные ингредиенты и различные виды сыра. Нежная, сочная паста с курицей и грибами в сливочном соусе — вкусное и сытное блюдо, которому не нужен гарнир.

Курица и грибы — удачное сочетание, даже с магазинными вешенками или шампиньонами будет очень вкусно. А если использовать для пасты в сливочном соусе лесные грибы, блюдо получится не хуже ресторанного. Приготовить макаронные изделия с куриным филе и шампиньонами можно всего за полчаса, а подавать лучше с тертым сыром. Для рецепта подойдут любые макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • куриное филе — 350 г;
  • свежие шампиньоны — 300 г;
  • спагетти — 200 г;
  • репчатый лук — 100 г;
  • сливки жирностью 20% — 200 мл;
  • растительное масло — 25 мл;
  • соль — 1 ч. л.;
  • черный молотый перец — 0,25 ч. л.;
  • свежая петрушка — 3 веточки.

Готовим макароны с курицей и грибами в сливочном соусе:

Нальем в кастрюлю 3 л воды, поставим ее на огонь и доведем до кипения. В кипящую воду добавим 1 столовую ложку соли, опустим в кастрюлю спагетти. Соблюдая инструкцию на упаковке, доведем макаронные изделия практически до готовности, недоварив их на 1 минуту.

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Куриное филе помоем, зачистим от жира и пленочек. Порежем мясо на кусочки среднего размера. Выложим куриное филе на сковороду с разогретым растительным маслом. Периодически помешивая, будем обжаривать мясо на среднем огне в течение 5 минут.

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Перемешаем и продолжим обжаривать ингредиенты вместе еще 2-3 минуты.

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Свежие шампиньоны помоем, в зависимости от размера разрежем на 4-8 частей. Добавим грибы в сковороду к остальным ингредиентам. Перемешаем, продолжим обжаривать ингредиенты вместе на среднем огне до золотистого оттенка.

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Затем добавим жирные сливки. Благодаря этому ингредиенту паста с курицей и грибами в сливочном соусе, рецепт которой я сегодня вам расскажу, приобретет приятный сливочный вкус и аромат.

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Посолим, приправим соус черным молотым перцем.

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Уменьшив мощность плиты до минимума, будем тушить сливочный соус 15 минут. В конце приготовления добавим в сковороду отваренные до полуготовности спагетти. Перемешаем, прогреем ингредиенты на медленном огне в течение минуты, после чего уберем с огня.

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Вот и готова паста с курицей и грибами в сливочном соусе, приготовление заняло минимум времени и усилий. Зато результат вас приятно удивит! Будем подавать ее незамедлительно, украсив свежей зеленью петрушки.

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе