Кексы с клубникой очень вкусные, мягкие и ароматные. Они получаются высокими и пышными, а готовятся очень просто! Это замечательная выпечка в щедрый ягодный сезон!
Для приготовления кексов с клубникой понадобится:
— 200 г сметаны
— 3 яйца
— 250 г муки
— 150 г сахара
— 1 ч. л. разрыхлителя
— 1 ч. л. ванильного сахара
— 70 г клубники
Готовим кексы с клубникой:
Разбиваем яйца, добавляем к ним сметану и сахар (обычный и ванильный). Хорошенько всё взбиваем.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем до однородности, чтобы не было комков.
Тесто раскладываем в формы для выпечки, заполняя их на 2/3 объема.
Клубнику нужно помыть, обсушить и порезать пластинками. На поверхности каждого кекса разместить по 3-4 клубничные пластинки, слегка запихивая их в тесто.
Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать 25 минут. Готовность кексов проверить деревянной шпажкой.
Готовые кексы с клубникой достать из духовки и остудить.
Автор: Лариса Харченко
