Гороховый суп с охотничьими колбасками – это невероятно вкусное и очень сытное первое блюдо, от которого все мужчины будут просто в восторге! Хотите проверить?
Для супа нам понадобится:
— 400 г картошки
— 1 луковица
— 1 морковка
— 1 болгарский перец (красного цвета)
— 2 зубчика чеснока
— 2 крупных спелых томата
— 6 шт. охотничьих колбасок
— 0,5 стакана гороха
— немного растительного масла
— соль и специи
— пучок свежего укропа
Способ приготовления:
Сушеный колотый горох хорошенько промываем, заливаем холодной водой и ставим в небольшой кастрюльке на огонь – пускай варится около 15 минут.
А тем временем подготовим остальные ингредиенты. Очистим и порежем кубиками картофель. Выкладываем в большую суповую кастрюлю с кипящей водой – оставляем вариться. Со временем мы добавим к кипящей картошке уже немного отваренный горох и немного посолим.
Лук, морковку и болгарский перец тоже промываем, очищаем и меленько нарезаем – их мы сразу же отправляем обжариваться на сковороду с растительным маслом. Добавляем мелкорубленый чеснок и перемешиваем.
Теперь самое время порезать колечками охотничьи колбаски и тоже выложить их в сковороду. Перемешать.
С помидоров теперь снимаем кожицу и натираем их на терку. Полученную мякоть выливаем к овощам и колбаскам. Пускаем немножечко соли и перца.
Когда эта масса немного протушится, выкладываем ее в кастрюлю с кипящим картофелем и горохом, доводим до кипения и варим еще буквально 5-7 минут.
Осталось лишь порубить свежую зелень и выложить в кастрюлю. Накрыть крышкой и выключить огонь.
Наш суп готов – приятного аппетита!
Автор: Лариса Харченко
