На днях, имея достаточно ограниченное количество времени, пришлось готовить ужин из того, что есть под рукой. В итоге получилась очень вкусная и весьма питательная запеканка с кукурузой и сыром.
Использованные продукты:
— 3 яйца
— 2 ст.л. сметаны
— 100 г плавленого сыра
— 3 ст.л. консервированной кукурузы
— 300 г отваренного картофеля (кусочками)
— соль и специи
— 70 г твердого сыра
— зелень для подачи
Способ приготовления:
Для начала смешиваем яйца со сметаной, добавляем тертый на терочку плавленый сырок, консервированную кукурузу и кусочки картошки. Слегка, присаливаем, перемешиваем и выкладываем массу в смазанную растительным маслом огнеупорную форму. Сверху можно посыпать любимыми пряностями.
Помещаем форму в разогретую духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Потом посыпаем тертым твердым сыром и опять помещаем в духовку до расплавления сыра.
Слегка остывшую запеканку нарезаем порционными кусочками и украшаем рубленным свежим укропом.
Вкусная и сытная запеканочка с консервированной кукурузой и сыром готова.
Автор: Лариса Харченко
