Если купить индюшиное бедро, то исходя из его достаточно внушительных размеров, из него можно приготовить не одно блюдо. Например, запечь в духовке самую понравившуюся его часть.
Нам понадобится:
— индюшиное бедро с кожей
— соль и специи
— растительное масло
Способ приготовления:
Я поделила бедро на несколько частей, и у меня под рукой оказался очень привлекательный кусок мякоти с кожей – его-то я и решила запечь.
Но для начала на коже острым ножом нужно сделать крестообразнее надрезы, а затем натереть мясо со всех сторон смесью соли и специй.
Сразу же разогреваем скороду, слегка смазанную растительным маслом, и затем на достаточно сильном огне обжариваем мясо по 2-3 минуты до образования золотистой корочки.
К этому моменту духовка должна быть уже хорошо разогрета – нам понадобится 190-200 градусов.
На противень, застеленный фольгой, мы выкладываем кусок индейки и сразу же оборачиваем ее со всех сторон (можно в несколько слоёв), плотно закрепив фольгу.
Ставим противень в духовку на 20-25 минут.
Спустя указанное время и раскрыв фольгу, мы обнаружим невероятно нежное и сочное мясо, которое и подадим к столу, порезав на кусочки.
Приятного аппетита!
Автор: Лариса Харченко
