Connect with us

Hi, what are you looking for?

Рецепты

Торт «Мужской идеал»

Торт «Мужской идеал»

Торт «Мужской идеал»

Если вы хотите порадовать любимого мужчину, приготовьте для него торт «Мужской идеал». Нежные коржи ярко выраженным медово-ореховым вкусом и ноткой коньяка полостью оправдывают название этого торта. Рецепт достаточно простой и удается с первого раза. Торт «Мужской идеал» получается вкусным, сытным и невероятно ароматным. Такая нарядная выпечка отлично подойдет для праздничного стола и станет его украшением.

Торт «Мужской идеал»

Ингредиенты для коржей:

— мука пшеничная – 235 г;

— сахар-песок – 180 г;

— яйца куриные – 4 шт.;

— жидкий мед – 50 г;

— сода пищевая – 1 ч. л.;

— уксус столовый – 1 ст. л.;

— ядрышки грецких орехов – 100 г;

— коньяк – 50 мл.

Для крема:

— вареная сгущенка– 400 г;

— очищенные грецкие орехи – 100 г;

— размягченное сливочное масло – 230 г.

Для пропитки коржей:

— черный кофе – 100 мл;

— сахар – 1 ч. л.;

— коньяк – 50 мл.

Готовим медово-ореховый торт «Мужской идеал»:

Торт «Мужской идеал»

В глубокую пиалу вобьем 4 крупных яйца, всыплем к ним сахар.

Торт «Мужской идеал»

Взобьем смесь миксером на максимальной скорости на протяжении 10 минут, чтобы она посветлела и увеличилась в объеме.

Торт «Мужской идеал»

Добавим в полученную смесь коньяк и жидкий мед. Погасим пищевую соду девятипроцентным уксусом и добавим во взбитые с сахаром яйца.

Перемешаем смесь миксером, чтобы все ингредиенты хорошо соединились между собой.

Торт «Мужской идеал»

Просеяв муку, частями введем ее в тесто.

Торт «Мужской идеал»

Орехи пересыплем в пакет и измельчим скалкой или подробим с помощью блендера. Введем в тесто 100 грамм грецких орехов.

Торт «Мужской идеал»

Тщательно перемешаем медово-ореховое тесто силиконовой лопаткой, добиваясь однородной текстуры. Смажем жаропрочную форму для выпечки диаметром 20 сантиметров сливочным маслом. Дно формы для выпечки застелем пергаментом. Аккуратно выльем в подготовленную форму половину теста.

Поставим ее в горячую духовку и будем выпекать при 175 градусах 30-35 минут. Готовый корж выложим на решетку и оставим до полного остывания.

Затем выльем в форму оставшуюся половину медового теста и испечем второй корж. Тоже полностью его остудим.

Торт «Мужской идеал»

Приготовим крем для «Мужского идеала». Заранее размягченное масло взобьем миксеров в воздушную массу. Продолжая взбивать, частями введем в него вареную сгущенку.

Торт «Мужской идеал»

Когда масло со сгущенкой соединятся, переложим часть крема в отдельную посуду (чтобы украсить верх и бока торта). В оставшийся крем добавим вторую половину дробленых грецких орехов.

Перемешаем крем до однородности.

Торт «Мужской идеал»

Каждый корж разрежем вдоль напополам. В результате должно получиться 4 одинаковых по толщине воздушных коржа.

Торт «Мужской идеал»

Приготовим пропитку. Заварим черный кофе, добавим сахар. Вольем в остывший кофе коньяк и перемешаем. Пропитаем полученной смесью каждый корж.

Торт «Мужской идеал»

Нанесем на корж одну треть крема с орехами, разровняем слой.

Торт «Мужской идеал»

Чередуя пропитанные коржи и крем со сгущенкой и орехами, соберем торт. С помощью кулинарного шпателя смажем верх и бока выпечки оставшимся кремом без орехов. Украсим «Мужской идеал» крендельками, зернышками кофе, шоколадом и орехами.

Торт «Мужской идеал»

Торт «Мужской идеал»

Торт «Мужской идеал»

Дадим торту настояться в холодильнике 10-12 часов и будем подавать.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина