Салат из капусты, помидоров и кабачков — витаминное, легкое, свежее и очень вкусное блюдо для повседневного стола. Особенно рецепт актуален в жаркое время года, когда совсем не хочется сытных блюд. Попробуйте, салат действительно замечательный!
Для приготовления салата из капусты, помидоров и кабачков понадобится:
кабачок молодой — 1 шт.
помидоры — 2 шт
лимонный сок — 2 ст. л.
капуста молодая — 200 г
соль — щепотка
укроп зеленый — 0,5 пучка
масло растительное рафинированное — 2-3 ст. л.
сахар — 1 ч. л. или по вкусу
перец черный свежемолотый — по вкусу.
Способ приготовления:
Кабачок вымыть и нарезать тонкими, длинными брусочками. Брусочки кабачков, сбрызнув лимонным соком, перемешать и оставить минут на 10-15.
Тонко нашинковав капусту, посолить и помять её руками.
Помидоры порезать кубиками.
Укроп измельчить.
Соединить кабачки с капустой, томатами и зеленью, влить растительное масло, добавить сахар, поперчить и тщательно перемешать салат.
Очень вкусный, витаминный салат из капусты, помидоров и кабачков готов, сразу же подать к столу!
Приятного аппетита!
Автор: Лариса Харченко
