Такое оригинальное печенье отлично подойдет для тематического вечера на Хэллоуин. Шоколадная выпечка получается очень ароматной и вкусной, с легкой ноткой ванили. Такое печенье с удовольствием скушают взрослые, не говоря уже о любопытных детях, которые обожают яркие сладости.
Ингредиенты для теста:
— мука пшеничная – 150 г;
— какао порошок – 4 ст. л.;
— яйца куриные – 1 шт.;
— масло сливочное – 70 г;
— сахар – 4 ст. л.;
— ванилин – щепотка;
Ингредиенты для украшения:
— белок – 1 шт.;
— сахарная пудра – 100-150 г;
— черный шоколад – 20 г.
Готовим печенье «Кукла Вуду» на Хэллоуин:
Сливочное масло растопим на плите или в микроволновой печи. Остудим масло до комнатной температуры и соединим его с сахаром.
Перемешаем смесь, чтобы сахар растворился. Добавим одно куриное яйцо, снова перемешаем.
Введем в тесто просеянный порошок какао и ванилин.
Далее добавим просеянную пшеничную муку. Лучше это делать в это несколько приемов.
Замесим эластичное однородное тесто. Переложим его в целлофановый пакет или обернем пищевой пленкой, отправим готовое тесто в холодильник на 30 минут.
Затем охлажденное тесто раскатаем в пласт толщиной в 3 миллиметров между двумя листами пергамента. С помощью лекала или вырубки вырежем печенье в виде кукол.
Отправим заготовки в разогретую до 180 градусов духовку. Будем выпекать изделия на протяжении 10 минут. Затем полностью остудим печенье.
Приготовим глазурь для украшения. Для этого смешаем куриный белок, несколько капель лимонного сока и сахарную пудру до однородной консистенции.
Часть глазури можно подкрасить пищевыми красителями. Черный шоколад растопим в микроволновой печи или на водяной бане. Украсим печенье и оставим на час, чтобы глазурь и шоколад застыли.
Приятного аппетита!
Автор: Дарина Силина