Уверена, что, если накануне Пасхи вы приготовите целую гору таких булочек – зайцев с творогом, то дети будут пищать от восторга! Впрочем, и взрослые тоже…
Нам понадобится:
— дрожжевое тесто
— 300 г творога
— 1 ст.л. сахара
— 2 ст.л. сметаны
— щепотка ванильного сахара
— гвоздика
Способ приготовления:
Творог смешайте со сметаной, ванильным и обычным сахаром. Начинка должна быть не слишком сухой и в то же время не жидкой.
Из теста раскатайте (не тонко!) небольшие лепешки или квадраты, в центр положите начинку и залепите края, формируя шарик.
Затем придайте шарикам форму лепестка: одна часть круглая, а другая – чуть уже. Выложите на противень.
Ушки делаем так – ножницами аккуратно надрежьте, но старайтесь не доходить до начинки, иначе она в процессе выпекания вытечет из теста. Руками немного вытяните ушки.
Вставьте глазки (гвоздики) в узкой части пирожков.
Оставьте пирожки отстаиваться. Взбейте венчиком яйцо и покройте все пирожки, а затем выпекайте при 180 градусах до румяного цвета.
Приятного аппетита!
Автор: Лариса Харченко
