Хочу вам рассказать о чудесном варианте для завтрака, который я в последнее время для себя облюбовала. Речь идет об омлете с сезонными овощами, поданными на черном заварном хлебе. Во-первых, это невероятно вкусно, безумно полезно (особенно по утрам) и, что немаловажно, очень сытно!
Нам понадобится:
— перец болгарский – 2 шт.
— помидоры – 2 шт.
— лук репчатый – 1 шт.
— куриные яйца – 5 шт.
— соль и перец – по щепотке
— растительное масло – 2 ст.л.
— несколько кусочков черного хлеба (у меня с семечками)
Способ приготовления:
Прежде всего нам нужно подготовить овощи. Для этого мы нарезаем лук – перьями, перец – соломкой, а томаты – полукольцами.
Разогреваем на сковороде масло и выкладываем овощи обжариваться – сначала перец и лук, а затем добавляем и помидоры.
Тем временем взбиваем миксером яйца со щепоткой соли и черного молотого перца.
Когда овощи станут уже мягкими, заливаем их яичной массой и тут же начинаем активно все перемешивать лопаточкой.
Когда омлет будет готов, выкладываем его на кусочки хлеба и скорее завариваем кофе – наш завтрак готов!
Приятного аппетита!
Автор: Лариса Харченко
