Вашему вниманию хочу предложить очень оригинальный на вид, невероятно ароматный и очень вкусный охотничий хлебушек. Признаться, не знаю, откуда такое название, но то, что его готовить одно удовольствие – это факт. Не менее приятно также вооружиться такой шпажечкой и отведать вкусный и воздушный охотничий хлеб с пряностями!
Для теста нам понадобится:
— 0,5 кг муки
— 1 ч.л. сухих дрожжей
— 2 яйца
— 1 ст.л. сахара
-80 г сливочного масла
— 1 стакан молока
-щепотка соли
-щепотка пряных итальянских трав
Для украшения мы возьмем:
— 1 яйцо
— семена льна и кунжута
Кроме того нам понадобятся деревянные шпажки, предварительно замоченные в воде.
Способ приготовления:
Из указанных в перечне ингредиентов нам нужно замесить дрожжевое тесто. Для этого в слегка подогретое молоко добавляем стакан муки, сахар и дрожжи. Минут через 15 (после реакции дрожжей) добавляем размягченное масло, яйца и соль. Перемешиваем.
Теперь добавляем муку по чуть-чуть и замешиваем тесто для будущего охотничьего хлеба. Накрываем тканевой салфеткой и ждем, пока тесто увеличится в объеме.
Где-то через час подошедшее тесто следует обмять и вмешать в него щепотку пряных итальянских трав. Теперь делим тесто на 6 частей, из которых необходимо сформировать длинные и тонкие жгутики.
Каждый жгутик нам необходимо обмотать вокруг соединенных по 3 штучки деревянных шпажек, смазать взбитым яйцом и посыпать семечками кунжута и льна.
Выпекаться такой хлебушек должен на весу где-то в течение получаса при температуре 170 градусов.
Автор: Лариса Харченко
