Нежные кексы на кефире — прекрасная домашняя выпечка с приятным вкусом. Они всегда получаются удачными, а приготовить их можно с любой вкусной начинкой. Например, свежей земляникой.
Для приготовления понадобится:
1 стакан кефира
1 стакан сахара
1 ч. л. ванильного сахара
1 стакан муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо
1 стакан земляники
2/3 стакана растительного масла без запаха
Для украшения понадобится:
сахарная пудра
веточка мяты
свежая земляника
Способ приготовления:
Яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Влить кефир, перемешать. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, взбить, чтобы не было комочков.
Влить растительное масло и снова взбить.
Землянику хорошо промыть. Затем ягоды нужно обсушить и добавить в тесто. Аккуратно перемешать.
В формы для выпекания выложить тесто с земляникой. Так как тесто хорошо поднимается в духовке, заполнять формочки до самого верха не следует.
Выпекать кексы в течение 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовые кексы немного остудить в форме, затем вынуть и присыпать сахарной пудрой.
Вкусные, пышные, нежные и ароматные кексы на кефире с земляникой готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Автор: Лариса Харченко
