Я достаточно часто готовлю десерты. И для себя, и для своих любимых дочурок. Одним из самых любимых вариантов хочу сегодня поделиться с вам — десерт с блинными рулетиками.
Для приготовления десерта нам понадобится:
— 6-7 блинчиков
— 10 шт. вяленого чернослива
— горсть грецких орехов
— 150 г творога
— 50 г сметаны
— 2 ст.л. сахара
— шоколад для украшения
Способ приготовления:
Блинчики советую приготовить по своему любимому и уже не единожды проверенному рецепту. Их нужно остудить.
Теперь займемся кремом. Это самый трудоемкий процесс в приготовлении этого десерта, но именно от крема и зависит его финальный вкус.
Для приготовления крема нам нужно сначала пропустить через мясорубку домашний творог, пропаренный и обсушенный чернослив (2-3 штучки оставить), а также грецкие орехи.
Следующий шаг – взбиваем сметану с сахаром. К сметанному крему добавляем творожно-ореховую массу с измельченным черносливом и с помощью блендера доводим все до однородного состояния.
Смазываем блинчики кремом и сворачиваем их. Нарезаем маленькими рулетиками.
В креманки для десерта выкладываем сначала порезанный кусочкам оставшийся чернослив, а сверху выкладываем блинные рулетики с кремом. Украшаем тертым шоколадом и орехами.
Десерт получается невероятно вкусный и полезный.
Советую попробовать!
Автор: Лариса Харченко