Ингредиенты:
- куриные яйца — 3 шт.;
- молоко — 50 мл;
- соль — 0,5 ч. л.;
- свежая зелень — 1-2 веточки для украшения.
Традиционно омлет готовят на сковороде или запекают в духовке. Но немногие хозяйки знают, что омлет можно и варить. Чтобы он держал свою форму, яичную смесь переливают в пакет и опускают в кипящую воду. Уже через 10 минут вы получите сочный, нежный и очень вкусный вареный омлет.
Рецепт считается базовым. В дальнейшем вы можете дополнить омлет другими компонентами на свой вкус. Это могут быть кусочки бекона, вареного куриного филе, порезанные шампиньоны, различные овощи и свежая зелень. Вареный омлет в пакете готовится без добавления растительного масла, сохранив все ценные свойства яиц. Поэтому такое блюдо отлично подойдет для детского или диетического питания.
Готовим вареный омлет:
В глубокую пиалу вобьем 3 куриных яйца.
Вольем к яйцам холодное молоко, добавим соль.
Перемешаем смесь венчиком до однородной консистенции, как того требует рецепт вареного омлета.
Уложим один в другой 2 плотных целлофановых пакета, поместим их в глубокую пиалу. Аккуратно перельем в пакет яично-молочную смесь.
Оставив внутри пустое пространство, завяжем оба пакета в тугой узел.
Большую кастрюлю наполовину заполним водой, поставим ее на сильный огонь. Когда вода закипит, аккуратно опустим пакет с будущим омлетом в кастрюлю.
Будем варить омлет в пакете на медленном огне в течение 10 минут. Затем откинем его вместе с пакетом на дуршлаг, чтобы стекла вода. Осторожно разрежем пакет, переложим готовый омлет на тарелку.
Готовый омлет порежем на кусочки, приправим свежемолотым черным перцем и украсим свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Автор: Дарина Силина
