Хочу поделиться с вами рецептом замечательного творожного пирога, который я решила приготовить с использованием какао-порошка и добавлением фиников.
Необходимые ингредиенты:
— 0,5 кг сухого домашнего творога
— 4 куриных яйца
— 100 г сливочного масла
— 1 стакан сахара
— 1 пакетик ванильного сахара
— щепоточка соли
— 50 г манной крупы
— 1 ст.л. какао
— 100 г сушеных фиников
Способ приготовления:
Начинаем с того, что соединяем творог со сливочным маслом – для этого можно использовать сито.
Яичные желтки хорошенько взбиваем с ванильным и обычным сахаром, а также со щепоткой соли.
К творожной массе высыпаем манную крупу и выливаем взбитые желтки. Хорошенько все перемешиваем.
Затем очередь какао – его просеиваем через сито и опять все перемешиваем.
Из сухофруктов используем финики – их предварительно заливаем кипятком, а затем обсушиваем и меленько нарезаем. Добавляем к шоколадно-творожной массе.
На самом последнем этапе в крепкую пену взбиваем яичные белки и аккуратно вводим их в тесто.
Выпекаем творожный пирог с финиками в прямоугольную металлическую форму в течение часа.
Когда всё будет готово, выпечку нужно полностью остудить, а уж потом извлекать из формы.
Приятного аппетита!
Автор: Лариса Харченко
