Кашу из булгура можно подавать к столу не только как гарнир к мясу или рыбе. Из данной крупы получаются очень вкусные сладкие блюда. Например, булгур с изюмом и орехами — отменное блюдо для полезного и сытного завтрака. Оно сполна насытит организм нужными полезными веществами для активного рабочего дня. Также такое блюдо будет очень полезно приготовить с утра маленьким детям.
Кроме изюма и грецких орехов, булгур можно дополнить маком, кунжутом и кедровым орехом. В качестве подсластителя используется только жидкий мед.
Ингредиенты:
— 100 г. крупнозерного булгура;
— 300 мл. воды;
— 1 ст.л. мака;
— 50 г. грецких орехов;
— 1 ст.л. кунжута;
— 30 г. изюма;
— 2-3 ст.л. жидкого меда;
— 10 г. кедрового ореха.
Готовим кашу из булгура с изюмом и орехами:
Крупу поместите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь. После кипения воду посолите, огонь уменьшите, емкость накройте крышкой, оставляя щель для выхода пара.
Варите крупу на минимальном огне следующие 20-30 минут до полного испарения жидкости. После варки булгур остудите.
Изюм запарьте на 10 минут в кипятке. Спустя время жидкость слейте.
Холодный булгур смешайте с изюмом. Орехи нарубите ножом на ядрышки разных размеров, также киньте в основную массу.
Далее всыпьте мак и кунжут. Мак заранее можно перекрутить через мясорубку или измельчите в блендере.
Смесь заправьте жидким медом, тщательно перемешайте, дайте настояться 30 минут, чтобы мед хорошо прочитал булгур.
Во время подачи присыпьте смесь кедровым орехом.
