Хочу поделиться с вами рецептом малосольных белых грибов. Для этого подходят как некоторые трубчатые грибы (белые и подберезовики, подосиновики и маслята), так и пластинчатые (сыроежки, рыжики и лисички).
Необходимые нам продукты:
грибы белые — 1 кг,
соль — 1 большая ложка без верха,
укроп зелень — пучок,
чеснок — штук 5-6 зубков.
гвоздика – 1 ч.л.
перец черный горошком – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
Белые грибы хорошо очистить влажной губкой от лесного мусора, промыть под струей воды, отсортировать по размеру, порезать.
В кипящую воду добавить соль и отварить подготовленные грибы. Проварить минут 15-20.
Подготовить пряности: очистить и нарезать чеснок, измельчить зелень укропа.
Грибы выложить в дуршлаг и промыть под холодной водой.
Укладывать грибы в подготовленные стерилизованные банки, пересыпая солью, измельченным укропом. перцем-горошком, гвоздикой и чесноком. Убрать в холодильник.
Через сутки грибы готовы. Теперь их можно попробовать на соль, при необходимости добавить или промыть их.
Такие грибочки отлично сочетаются с отварной молодой картошечкой и могут послужить чудесной закуской! Поверьте, ваши соленые белые грибы первыми уйдут со стола.
Приятного аппетита!
Автор: Лариса Харченко
