Свежий зеленый лук приятно дополнит нежные мясные котлеты. Фарш можно приготовить как мясной, так и из птицы, или в любом сочетании. Котлеты из индейки с зеленым луком получаются очень вкусными, сочными и мягкими.
Для приготовления котлет с зеленым луком понадобится:
— 600 г филе грудки индейки
— 2 ст.л. овсяных хлопьев
— 3 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука
— 1 ч. л. сухого чеснока
— 1 яйцо
— соль, черный молотый перец — по вкусу
— 2 ст. л. кукурузной муки для панировки
— растительное масло для обжаривания
Способ приготовления:
Индюшиное филе вымыть, нарезать небольшими кусочками. Пропустить через мясорубку мясо.
Лук зеленый мелко нарезать.
Добавить в фарш зеленый лук. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сушеный чеснок.
Тщательно вымесить фарш, несколько раз «отбить» его в миске, чтобы фарш стал однородным и немного вязким. Затем дать фаршу «отдохнуть» 20-30 минут. Тогда ваши котлеты с зелёным луком будут мягкими и не развалятся при жарке.
Из фарша сформовать котлеты, обвалять в кукурузной муке.
Обжарить котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Затем довести до готовности под крышкой на медленном огне или в духовке.
Вкусные и нежные котлеты с зеленым луком готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Автор: Лариса Харченко
