Кексы со сливами — мягкие, очень нежные, ароматные, с хрустящей сладкой корочкой сверху. Обычно такие выпечка очень нравятся детям, но и взрослые оценят их по достоинству.
Для приготовления кексов со сливой понадобится:
— 2 яйца
— 1 стакан сахара
— 1,5 стакан муки
— 1,5 ч.л. разрыхлителя
— 0,5 стакана растительного масла
— 3-4 сливы
Из указанного количества ингредиентов получается 12-14 небольших кексов со сливами.
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром.
Всыпать муку с разрыхлителем, тщательно взбить до однородности.
Влить растительное масло и снова взбить.
Сливы помыть, разрезать пополам, удались косточку и порезать каждую половинку тонкими полосочками.
Тесто разложить по формам для выпечки кексов. Желательно заполнять форму тестом на 1/2 объема, так как кексы очень хорошо поднимаются при выпечке.
Из сливовых полосочек свернуть рулетик и разместить его в центре каждого будущего кексы, слегка утопив в тесто.
Выпекать кексы со сливами при температуре 180 градусов 25-30 мин.
Дать кексам немного остыть и вынуть их из формы.
Кексы со сливами готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Автор: Лариса Харченко
