На сайте уже есть несколько удачных рецептов сырников: сырники на рисовой муке, сырники в кокосовой стружке, сырники с изюмом в духовке. Сегодня я предлагаю приготовить вкусные и нежные сырники без муки в духовке в силиконовых формочках. Приготовленные таким способом сырники получаются гораздо вкуснее и воздушнее традиционных изделий, а самое главное намного полезнее. Для рецепта можно использовать творог любой жирности. Если творог зернистый, предварительно протрите его через сито, чтобы сырники получились мягкими и без крупинок. Из указанного количества ингредиентов получается 12 сырников.
Ингредиенты:
- творог — 200 г;
- куриные яйца — 2 шт.;
- сметана — 5 ст. л.;
- сахар — 3 ст. л.;
- манная крупа — 3 ст. л.;
- сливочное масло — 2 ст. л.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- ванилин — 1 щепотка.
Готовим сырники без муки:
В глубокой посуде соединим 2 куриных яйца и размягченное сливочное масло. Перемешаем смесь венчиком.
В отдельной посуде соединим сахар, манную крупу, разрыхлитель и ванилин. Перемешаем сухую смесь до однородной консистенции.
В яично-масляную смесь добавим сметану средней жирности, перемешаем.
Затем добавим в тесто для сырников творог.
Чтобы приготовить сырники без муки, добавим в тесто смесь из сахара и манной крупы. Тщательно перемешаем тесто до однородной консистенции. Оставим тесто для сырников на 30 минут, чтобы манка набухла.
Готовое тесто отсадим в силиконовые формочки для кексов, заполним их на 2/3.
Будем выпекать сырники в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Теперь вы знаете, как сделать сырники без муки. Готовые изделия будем подавать теплыми со сметаной, джемом или ягодным соусом.
Приятного аппетита!
Автор: Дарина Силина
