Ну, какой же праздничный стол обходится без рыбки? А самый простой и надежный способ ее приготовления – это пожарить её в кляре. С удовольствием поделюсь с вами своим рецептом этого блюда — хек жаренный в кляре.
Необходимые нам для этого ингредиенты:
— 2 тушки свежемороженого хека
— соль и черный молотый перец
— 2 яйца
— 3 ст.л. муки
— 50 мл молока
— растительное масло
Способ приготовления:
Тушки хека нужно разморозить при комнатной температуре, хорошенько вычистить от внутренностей, вымыть и порезать на порционные кусочки.
Посолить, перемешать и оставить на некоторое время.
Приготовим кляр. Смешаем яйца с молоком, мукой, солью и перцем.
Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом, макаем кусочки рыбы в кляр и выкладываем жариться.
Готовим с обеих сторон по 4-5 минут до румяной корочки на тихом огне.
Подаем рыбу к столу в остывшем виде.
Приятного аппетита!
Автор: Лариса Харченко
